黍米又名秫黍。载《名医别录》。系禾本科植物黍Panicum miliaceum L.的干燥成熟种子。果实成熟时采收，打下种子，晒干。
【炮制方法】取原药材，除去杂质。用时捣碎。
【饮片性状】为白色、黄色或褐色，圆球形。性黏或不黏。
【炮制作用】黍米性味甘，平。归大肠、胃、脾、肺经。具有益气补中，除烦止渴的功能。用于泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。如冶小儿下痢的黍米粥（《食医心镜》）。炮制后保证药物净度。
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