百合又名白百合、百合蒜，有润肺止咳、清心、安神等作用。种植土壤以排水良好的沙质壤土为宜；粘土次之；涝洼积水的土地，不宜种植。宜选土层深厚、排水良好的沙质土壤。每亩施圈肥、土杂肥4000kg及过磷酸钙40kg作底肥。土地要翻耕20cm——3Ocm，耙细、整平，做畦，畦宽13Ocm，畦长因地势而定，雨水特多的地要堆畦做垅，开排水沟。
百合一般在7月中下旬成熟采挖，采挖后埋于稍潮湿的细沙中保存，但也可在地里不挖，随栽随挖，到9月－10月份之间，取出根芽，将根芽分开，在整好的土地上，按行距25cm——30cm、株距5cm——2Ocm栽种，将根芽芽头向上栽在沟内，平畦可覆土5cm，起坑种植可覆土5cm－7cm，栽种时如果土地过于可少量浇水，每亩用根芽130kg——150kg。
秋栽百合当年苗不出土，根系发育好，第二年开春苗即可出土。注意中耕除草，中耕宜浅不宜深，百合在生长前期消耗本身养分，中期因有底肥，后期开花，在花蕾出现时，及时摘除，减少养分消耗，提高产量。百合在整个生长期间基本无病害，如发现根腐病，用退菌特50%可湿性粉剂500倍液灌注根部。虫害主要是蚜虫，可用常用低毒杀虫药防冶。
秋栽的百合第二年7月份收获，去掉茎秆，挖出鳞茎，去净泥土，剥下鳞片，将鳞片放入沸水中烫4分钟一6分钟，然后捞出放到清水中，洗去粘液，立即晒干，未干时不要随便翻动，如遇雨天，可炕干。全干后，即可供药用。每亩可产干品300kg——350kg。
