种植方法
香薷选地：香薷对土壤要求不严格，一般土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷类、豆类、蔬菜为好。
整地：翻地20厘米，翻前施入农家肥，垄作行距40厘米～50厘米，或作成平畦。由于种子很小，地一定要整平耙细。
播种：分直播和育苗移栽两种，宜播方式有条播或撒播。具体播种时间由香薷上市时间来决定。春季播种在终霜结束前6天～8天为好，为了市场均衡供应，可以每10天～15天播种一批;为了冬季上市，播种时间应在初霜期前80天～90天。为了一次出全苗，播种的要保征土壤一定的湿度，覆土要浅，要镇压。
田间管理
苗出齐后及时间苗，株距2厘米～5厘米;垄作的要及时中耕除草;撒播的、小行距条播的要及的人工拔草，也可用拿扑草净或禾草克化学除草剂防治禾本科染草;地力较高的地块可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。干旱适当灌水。
种子采收
采种可以设采种田;也可以在生产田中选穗大健壮的母株，当上部花序的种子已经成熟，下部开始落地时，在早晨轻轻割掉，放在塑料上晾晒3天一5天即可脱粒。采种时间很重要，割早了种子没成熟，割晚了种子都落地了。每亩可产籽24公斤。
