梅花又名白梅花、绿萼梅、绿梅花。载《本草纲目》。系蔷薇科植物绿萼梅Armeniaca mume Sieb.f.viridicalyx（Makino）T.Y.Chen的花蕾。1月花未开放时采摘，及时低温干燥。
【炮制方法】取原药材，除去杂质及枝梗。
【饮片性状】为圆球形，底部有短柄。苞片呈鳞片状，褐色，内萼片5枚，灰绿色。花瓣5枚或多数，白色或黄白色。质轻。气香，味淡、微涩。
【炮制作用】梅花性味苦、微甘、微酸，凉。归肝、胃、肺经。具有疏肝解郁，开胃生津，化痰的功能。用于肝胃气痛，胸闷心烦，暑热烦渴，食欲不振，梅核气，妊娠呕吐，瘰疬结核，痘疹等症。如与玫瑰花开水冲服，代茶常饮，治咽喉异物感，上部食管痉挛；本品单味开水冲泡，代茶饮，治妊娠呕吐（《浙江药用植物志》）。梅花临床多生用，炮制后可洁净药材，便于调剂和制剂。
