【来源】为豆科植物扁豆DolichoslablabL.的种子。
【其他名称】峨眉豆藤豆羊眼豆肉豆
【汉语拼音】Baibiandou
【英文名】SemenDolichorisAlbum
【化学成分】含蛋白质蔗糖葡萄糖麦芽糖水苏糖（stachyose）棉子糖（raffinose）L-哌可酸（L-pipecilicacid）植物凝集素（phytoagglutinin）等。
【形状】一年生缠绕草本。三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6～11cm，宽4.5～10.5cm，顶端短尖或渐尖，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生，花2～4朵丛生于花序轴的节上。花冠白色或紫红色；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5～7cm，种子3～5颗，白色或紫黑色。花果期7～10月。
【性状】种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8～1.3cm，宽0.6～0.9cm，厚0.7cm。表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬，种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
【性味】性微温，味甘。
【功能主治】健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱食欲不振大更溏泻白带过多暑湿吐泻胸闷腹胀。
【用法用量】9～15g。
【鉴别】本品横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，光辉带明显。支柱细胞1列，呈哑铃状，种脐部位为3～5列。其下为10列薄壁细胞，内侧细胞呈颓废状。子
叶细胞含众多淀粉粒。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞星芒状，有大形的细胞间隙，有的胞腔含棕色物。
【生长地区】各地有栽培。
【炮制】白扁豆除去杂质。用时捣碎。炒白扁豆取净白扁豆，照清炒法炒至微黄色具焦斑。用时捣碎。
【采制】9～10月摘取成熟果实，晒干，收集种子；生用或微炒用。
【贮藏】置干燥处，防蛀。
【是否医保用药】医保
【是否非处方药】处方
