(1)豆制品
包括豆芽、豆浆、豆腐等。营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养物质，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30～50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯的含量。大豆的降脂作用与原来血脂水平高低有关，原血脂越高，大豆的降脂作用越显著。
(2)大蒜
具有化解血小板过度聚集、舒张血管的作用，并具有抗氧化及阻止胆固醇合成的功效。每天坚持吃大蒜，4～5周后，血清总胆固醇也会降低8%～10%，血压可以降低10%，并可预防心脑血管疾病发生。
(3)洋葱
具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉及增加外周血管血流量的功效。中老年人多吃洋葱，可以防止脑血栓、动脉硬化、高脂血症、冠心病的发生和发展。
(4)黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。同时，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用。衰老与脂质过氧化有密切关系，因此，老年人经常食用黑木耳，在防治动脉硬化、高脂血症和冠心病的同时，还可达到延年益寿的目的。
(5)海带
具有软坚散结、利水降压、降低血脂、促进脑血管病患者康复的功效。经常食用海带，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有很大的帮助。
(6)山楂
含有大量的维生素C和微量元素，具有消食健胃、活血化瘀、降压降脂及扩张冠状动脉的作用。
(7)菊花
同时具有降低血压和降低血脂的双重作用。老年人在绿茶中加入几朵菊花，对心血管系统有很好的保健效果。
(8)燕麦燕
麦中含有一类可溶性的食物纤维，这是其他谷物所没有的。这种纤维容易被人体吸收，并且热量很低，所以非常适合糖尿病、高血压、高脂血症患者食用。
这些食物，如果能够长期坚持食用，并且方法得当，对于疾病的治疗，往往会收到意想不到的效果。
