1746年巧克力天空的一片云。
供应巧克力饮料的茶座依然大行其道。在1720年左右，威尼斯和佛罗伦萨尤以调制巧克力饮料的技巧远近驰名。但要数对巧克力味道带来大突破，则非英国莫属了。1746年，一群巧克力爱好者创立首个巧克力俱乐部，并且构思以牛奶代替水冲调巧克力。
1778年工业革命如火如荼。
法国人Doret发明了一部机器，代替人手磨可可豆和搅拌巧克力浆。1780年，一位企业家在开始用机器生产巧克力。有赖十九世纪的工业发明，我们今天才能享受到美味的优质巧克力。制造优质巧克力必须经过叁个步骤：彻底洗净精选的可可豆，烘焙可可豆以带出香味，以及磨碎可可豆和糖，造牛奶巧克力的话便要加入牛奶。每个过程必须一丝不苟。
1819年瑞士出产黄金砖。
苏黎世市长从布鲁塞尔引入巧克力后122年，在莱蒙湖畔开设全瑞士首家巧克力厂，生产出历史上第一块巧克力砖。
1847年英国带头闯出新路向。
采用方法研制巧克力，发掘出一种结合可可豆、糖和可可油甘甜味道的方法，闯出巧克力味道的新路向。
1879年幼滑的秘密。
瑞士一直孜孜不倦改良产品，最终在1875年取得成果，将奶粉加入以可可、糖和可可油混合而成的材料中，创制出牛奶巧克力。1879年，进一步改良精制巧克力的技术，提升巧克力的香味和增加香滑的口感。
1926年比利时果仁糖面世。
比利时首先想出将美味的奶油、杏仁软心和其他果仁放入巧克力中间，成为小小的软心巧克力。1926年，Draps家族在布鲁塞尔开设一家工艺店，配备全国最优秀的设备和设施。能够在藉此充分发挥他的才华，成为一流的巧克力大师，逐步实现他建立全球首屈一指，受食家推崇备至华贵巧克力品牌的理想。晚年，他返回故里香浓河镇。
