龙眼莲藕汤
【主料】莲藕500克、枣(干)50克，龙眼肉50克。
【制作】莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。
【功用】补血养血。
桂圆红枣莲子汤
【主料】桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙(15克)。
【制作】银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
【功用】补气养血，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸。
中医谈龙眼
中医将龙眼与滋心补脾、益气敛血紧紧联系在一起。龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。
中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的 营养 。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠 健忘 ，神疲乏力等症状。
龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。
久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
龙眼干的作用
龙眼肉(干)：为无患子科植物龙眼的假种皮，又名桂圆肉，我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布，夏季摘采，取肉晒干备用。
[性味]味甘，性平。
[功用主治]补益心脾、养血安神、敛汗、止泻。用于头昏、失眠、心悸怔忡、贫血、健忘、脾虚泄泻、产后水肿。
