双果银耳粥
材料
银耳，梨，荸荠，大米，水
做法
1、材料：银耳，梨，荸荠，大米
2、银耳用冷水泡发
3、泡发好的银耳去蒂撕成小块洗净。(最好用漏空的容器洗，银耳会有一些沙子类的杂质)
4、大米淘洗干净加水，和银耳一起入锅煮开，转小火煮
5、梨和荸荠洗净去皮
6、切成小丁
7、小火煮至大米和银耳软烂粘稠
8、倒入梨和荸荠稍煮，出锅前根据口味调入冰糖。(梨和荸荠不要煮太久，这样可以保证水果里面的维生素不会大量流失)
9、吃的时候撒上些自己做的山楂糕，好看又营养
糯米银耳莲子粥
材料
糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖
做法
1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时;
2、无核金丝枣浸泡半小时;
3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟;
4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟;
5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
银耳的功效与作用
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功
作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。
近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
银耳的作用
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
总结：银耳的功效很好，口感也是很好。所以大家很喜欢吃，现在已经进入冬季，每天回家喝点热乎乎的银耳粥是一件很幸福的事。上面小编给大家介绍的银耳粥做法，希望大家认真看看，可以学着做做，希望大家希望。
