银耳在食用时最好煮久一点，这样它的营养才会充分融入到汤里，才可以达到更好的美容护肤功效。
4、延年益寿
银耳自古以来就被称作延年益寿佳品，它含有丰富的磷，经常食用可以缓解肌肉疲劳，让人保持精力充沛。银耳对老年人有一定的保健作用，经常食用可以达到延年益寿的效果。银耳还可以有效的提高人体的抵抗力，保护人体免疫系统不被损害，保持身体健康。
5、促进生长发育
银耳中含有丰富的维生素D，维生素D不仅可以促进人体钙质合成，还可以减少体内钙质的流失，因此，银耳对促进生长发育有一定的益处。
尤其是在孩童时期，多食用银耳，不仅可以促进孩子快速生长发育，还可以提高孩子免疫力，帮助孩子健康成长。银耳和骨头一起炖汤，将骨头中的营养和银耳中的营养融合，提高营养价值，有利于孩子吸收更多的营养，促进生长发育。
6、抗肿瘤
银耳中含有丰富的微量元素硒，硒可以抵制肿瘤，经常食用银耳可以有效预防肿瘤发生。在炖银耳汤时，可以适当的加一些蘑菇、牡蛎、虾和花生等食物，因为这些食物中含有丰富的硒元素，一起炖可以将硒元素的功效完全发挥，使银耳的抵抗肿瘤的效果更明显。
结语：在日常生活中，有很多不起眼的食物，它们虽然价格低廉，但是滋补效果一点都不低于昂贵的保健品，比如银耳的营养价值就非常高，小编在上文中也给大家介绍了有关食用银耳的一些养生功效，相信大家在看完后应该有所了解，小编在这里希望大家能够多食用银耳，让身体更加健康。
