就在平时，西洋参的吃法有很多，老年人都喜欢用西洋参磨粉冲水饮用，认为这样不仅方便易消化还利于营养的吸收。除磨粉吃法外，西洋参还有哪些服用方法?吃西洋参时我们要注意哪些事项?
西洋参的吃法
1. 含化法
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片， 放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
2. 冲粉法
将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水。
3. 炖服法
将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4. 蒸服法
将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
5. 作汤法
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～3克。
6. 煮粥法
取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7. 泡酒法
取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～3克，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
西洋参可以起到很好的"防火"作用。与其它参类不同，西洋参是一种"清凉"参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，放在玻璃瓶内，一次口含一片 。
