红参药膳菜谱
1.红参生鱼
菜谱分类:补虚养身调理,气血双补调理,脾调养调理,滋阴调理,活血化瘀调理。
菜谱主料:黑鱼1000克。
菜谱辅料:香菜30克，人参20克，胡萝卜50克。
2.红参瑶柱
原料：水发干贝8粒。
辅料：红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。
调料：锌盐0.5克，瑶柱汁4克。
制法
1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。
2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。
3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。
4、原汁调味倒回即可。
特点：汤鲜味美，色泽和谐，口感清醇。
3.红参白鸽精
主料： 鸽子2只，红枣2颗，红参2克。
配料： 味精、盐各少许，生姜1小片。
