人参鸡汤
材料
籽鸡1只，青葱1根，蒜头2瓣，韩国人参鸡汤包1个。
做法
1、先用水浸糯米一阵，倒去水份，备用。
2、将一半份量材料酿入籽鸡腔内，其余一半材料放入煲内，倒8杯水后放已酿好鸡入煲内，煲至水滚后用幔火煲1-2小时。
3、加入盐调味，倒进参鸡汤器皿内，洒上青葱粒，完成。
4、吃的时候把汤和鸡肉分开，嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美，喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。
人参定志茶
原料
人参3g、远志3g、菖蒲3g、茯苓3g、花茶3g。
用法
用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能
补心脾气，宁神定志。
用途
心脾气虚，恍惚振悸、梦寐惊吓。
心脾两虚的食疗方
主料
枣(干)1把、黄芪1把、桂圆1把、枸杞子1撮。
调料
水适量。
做法
第1步
红枣用清水浸泡10分钟，用干净的牙刷洗净;
第2步
黄芪、桂圆和枸杞用清水洗净;
第3步
红枣、黄芪和桂圆放入锅中，加清水适量，煮开后撇去浮沫，小火煮约1小时。关火前加入枸杞，焖5分钟即可。
菜品特色
红枣自古以来就是养血补肝的佳品，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温、能补中益气、养血生津。
黄芪味甘，性微温，有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。黄芪作为补气佳品，在春季生发的季节能够起到很好的补气作用。
桂圆味甘性温，适用于心脾两虚证及气血两虚证。有滋补强体，补心安神、养血益气，益脾开胃，润肤美容的功效。体弱贫血者经常吃桂圆很有补益。
这款汤主要是滋补气血，特别适合女性经期过后饮用。不过要注意的是，黄芪性温而药力向上升(补气升阳)，而春季气候温暖，湿热之气盛，使用黄芪容易导致以热助热，临床上表现为容易上火。首次使用量一定要小，若无反应再逐渐增加，容易上火的朋友也可以把黄芪换成党参。
结语：人参是一种非常不错的补药，可以补心安神、养血益气的作用，吃人参可以有效的增强我们的免疫力，调节我们的身体机能，提高还可以有效的增强我们的记忆力，可以起到抗衰老的作用，但是吃人参也要有一定的限制，不能吃的过多，这样反而对我们的身体有害。
