1菌类食物：如黑木耳银耳蘑菇香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压降胆固醇防止血管硬化提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠洁血解毒增智等。
2海带：海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅镉等重金属和排除人体内的放射性无素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。
3猪血：猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。
4鲜果汁和菜汁：鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。
5含胡萝卜素较多的食物：这类食物有紫菜倭瓜甜瓜胡萝卜柑红薯南瓜柿子木瓜甘兰橙子肝牛奶蛋黄鱼类等。
6绿豆：绿豆可解酒毒野菌毒砒霜毒有机磷农药毒铅毒丹石毒鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。
