对于海参见过最多的地方可以就是书籍或电视了，可能大多数人都没有亲用触摸下是何感觉。秋冬季节到了，又到进补的最佳时间，如何食用海参来达到保健作用是大家要考虑的问题，在外购买时如何鉴别海参的真与假?好与坏?怎么挑选海参才不会上当受骗?
海参如何鉴别方法 教您识别真伪
秋季到了，人们开始选择海参滋补身体了。海参是种养生珍品，但是对于普通大众来说，海参是一个很热的名词，却不甚熟悉，再加上现在市场上造假的新闻不断，所以在这里我们告诉大家海参的鉴别方法。
海参的鉴别方法有望、闻、摸、尝四种方法
一、望
正规的海参品牌，每一个单品，都是定型包装的。它不是散装的，因为散装的，会很容易有一些含糖、胶等劣质海参包装到流通领域来，这样，对产品的品质安全性保障是不利的。所以，大品牌都做了定型包装。
1、望海参的细节一
外观一定要是干净的，而且海参一定是比较饱满的，一般选择的时候，女士喜欢说我们要以瘦为美，一直在减肥，但是选海参的时候一定要以胖为美，选择胖一点的，这样呢越肥硕的产品说明它的生长期比较长，它的营养富集度比较高。
2、望海参的细节二
从海参的外观上看它的刺要挺拔，挺拔的说明海参在生长的时候水域会比较好。
二、闻
打开海参包装，你一定要闻一下它的气味，是不是带有一种腥臭味，正常的高品质的海参，它是有一种淡淡的海腥味，但不会有腥臭味。
三、摸
看它的质地会不会有软的部分，如果干海参发软，说明它里面水分比较高，没有达到标准，应该说比较坚硬的品质才好。
