吃海参现在越来越来普遍了，想海参吃的美味又健康，那你必须知道如何正确发海参，日常中发海参的方法有很多种，今天小编就教大家干海参怎么发?发干海参有什么注意事项?
海参怎么发
泡发干海参方法一
家庭食用少量海参，先用冷水把干海参浸泡1天。用刀剖开海参肚子，取出海参内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后的海参最好马上食用，以防变质。
注：
1、海参筋千万不要扔掉;
2、盐分一定要泡除干净,发海参不烂;
3、用纯净水发海参不但个大而且人体吸收最好;
4、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅,水容量要用直径32cm、深8cm的带盖盆最好;
5、海参煮好后,用O ℃至8℃的纯净水24小时涨最大,人体易吸收:
6、最好不用暖瓶发制,因为保温效果好海参长时间高温易烂,大口盆保温正合适:
7、海参中的蛋白和营养成分不容于水,不怕水发海参中营养成份流失。
泡发干海参方法二
1、取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)，
2、然后海参破肚去筋去沙嘴洗净，
3、放在无沾油锅煮开后再用文火著20-30分钟，
