小米海参粥
原料：泡发好的海参3只、花生米60克、小米120克，姜丝、盐适量。
做法：
1、小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝;
2、煮粥的期间把海参焯水;
3、把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中;
4、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
从营养角度来说，煮粥应该最能保证海参中所含有的营养不过多的流失，也轻易操作，很值得推荐。
葱烧海参
原料：发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。
做法：
1、葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)
2、锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。
3、平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。
4、再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。
5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟。
6、淋入水淀粉，大火收汁即可。
结语：在发海参时要注意最好使用纯净水，因为自来水里的杂质太多，不利于发海参，在发海参的过程中不要接触到油渍与盐，油渍会使海参发烂，而盐会导致海参发不透，这些注意事项要重视才行。在食用完海参后可不能忘记做运动哦，食物堆积在胃里，适当的运动可以促进消化，这里大家可以做42式太极拳，促进消化的效果很不错哦。
