鲜虾鲍汁海参
材料：瘦肉、海参、虾、胡萝卜、马蹄、葱段、蒜米、姜末、淀粉、香油、料酒、盐、白胡椒粉、鲍鱼汁、味精
做法：
1. 备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉，胡萝卜。
2. 胡萝卜和马蹄切碎末备用。
3. 虾去壳后剁成泥，瘦肉剁成肉泥备用。
4. 胡萝卜切成锥形，修剪成帆船的形状。
5. 把虾泥、瘦肉泥、胡萝卜碎、马蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、盐、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌匀备用。
6. 海参清除内脏，洗净备用。
7. 锅内放入姜片、葱段、料酒烧开。
8. 把清洗干净的海参放入锅内焯烫一下。
9. 焯烫后的海参捞出沥干水分后加入之前拌均匀的馅料。
10. 放入蒸锅内蒸10分钟。
11. 蒸熟的海参摆放在摆有生菜叶的盘子内。
12. 锅内热油后爆香蒜米姜末。
13. 倒入之前蒸海参出的汤汁和鲍鱼汁。
14. 加入适量盐和白胡椒粉。
15. 加入半碗水淀粉拌匀。
16. 熬好的汤汁均匀的淋在海参上。
17. 在海参的一端插上胡萝卜做的帆。
小贴士：
1.在拌馅的时候就要放蒜米姜末，因为虾和海参都比较腥。
2.最后用蒸海参出的汁水做勾芡，比清水味道更浓厚。
3.加入鲍鱼汁使海参的味道更鲜美，没有鲍鱼汁也可以换成酱油。
结语：文中给大家讲的五种发海参的方法，对于暖水瓶发海参相信大家都很陌生，其实这是一种非常好的方法，不用担心有油渍与盐渍，而且保温效果也很好，不会影响海参的质量。在海参大补的过程中可不要忘记做运动，小编给大家推荐42式太极拳，此项运动可以帮你很好调理身体机能。
