【来源】《食品的营养与食疗》。
【配料】桂圆30克、莲子肉30克、红枣10枚、粳米60克、白糖适量。
【制作方法】先将莲子去皮、心，与红枣、桂圆、粳米同煮成粥，粥成时加糖拌匀即可。
【功效】养心宁神、健脾止泻。
【适应证】失眠多梦，心悸健忘，面黄肌瘦，食欲不振，便溏腹泻，神疲乏力。
【食法】当点心长服，或晚上1次温服。
【食疗漫话】莲子桂圆粥是用于心脾两虚补益方。方中桂圆能补益脾胃、养心安神益智；莲子肉能补脾止泄、养心安神、补肾固涩；红枣有健脾益胃、养血生津的功效，粳米能补益脾胃，四药相互配合，具有养心宁神，健脾止泻作用，对于失眠多梦，心悸健忘，兼有脾虚腹泻，神疲乏力，食欲不振，面黄肌瘦者有良好的治疗作用。本方可以久服。由于桂圆、红枣含糖量较高，即使不加白糖，糖尿病患者也不宜服食。凡有腹胀、大便秘结、不思饮食者亦不宜服食。
