枫斗的营养成分
1、枫斗的主要活性成份为石斛多糖
但是不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，单糖组成及比例，主链与支链结构，取代基的位置等方面都有较大的差异。铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。
2、枫斗富含各类氨基酸
尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。
3、枫斗含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的
主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。
4、枫斗中含有多种矿物质
钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。
5、枫斗中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物
这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。
6、枫斗中还含有比例很高的植物纤维，水份和其它有效活性成份
铁皮枫斗怎么吃
铁皮枫斗的吃法有很多种
1、可以搭配西洋参一起泡茶;2、直接口嚼;3.入酒;4、入药;5、炖汤等等。
一般来说,人们喜欢把枫斗磨成粉,与西洋参合吃,实际上,这种方法并不能完全吸收枫斗的精华.中药一般讲究慢熬.枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小时,再喝其汤水,效果最好.也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可.这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。
总结：枫斗的功效很好，很多人喜欢用枫斗泡水喝，不过只是简单的食用方法了。还可以做出很多菜肴。上面的内容大家已经看过了，了解了枫斗的功效了吧，很全面，让人看了就想买点回去自己试试，做自己喜欢的枫斗美食。
