1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。
2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。
3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。
4、附：花旗参可以熬上半小时后才取出来切片，然后再重新加入锅里继续熬煮。
花旗参石斛煲瘦肉
功效滋润
材料
花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法
1、瘦肉洗净后切块焯水。
2、花旗参及石斛洗净。
3、将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4、加入适量盐调味即可。
总结：铁皮石斛的功效与作用是很好的，让大家一了解就会喜欢上，铁皮石斛在冬季里，可以做很多的菜肴，上面小编给大家介绍了铁皮石斛的功效与作用，也介绍了铁皮石斛的吃法，希望大家看看。
