蜂王浆，顾名思义，大家就会知道肯定和蜂蜜相关的食物，但是和蜂蜜不同的是，蜂王浆的营养价值比蜂蜜要高很多，蜂王浆是青年工蜂为蜂王或幼蜂准备的食物，蜂王浆虽然是好，但是却不易保存，下面我就给大家介绍蜂王浆的保存方法和蜂王浆的作用和功效。
蜂王浆的保存
鲜王浆对光、热、氧等非常敏感，光线可使蜂王浆中的醛酸、酮基发生还原作用，应在避光、低温、密封条件下保存。保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、砷。另外蜂王浆越新鲜效果越好。
鲜王浆将放冰箱冷冻室可保存一年左右。由于鲜王浆是一种酸性物质，所以应用棕色玻璃瓶或无毒塑料瓶保存，不能用金属容器。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等，一般可放在阴凉处保存。
鲜王浆的比重略大于水，但低于蜂蜜，对热敏感。常温下易发酵。在80～120度即失效，而冷冻时则稳定，在—18度以下，可延长存放几年。
光线可使蜂王浆中的醛酸、酮基发生还原作用，故硬避光贮藏，保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、砷。蜂王浆在空气中易被氧化，水蒸气对它也有水解作用。
因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。冰箱冷藏室(15度以下)可存放一个月，于急冻室(—10度)存放一年，—18度可存放二年。
