方法四：鹿茸雪蛤
材料：鹿茸10克、雪蛤3克、鸡里脊肉150克、猪肉瞟40克、水、油菜10克、水发玉兰片5克、熟火腿10克、鲜蘑10克、鸡蛋清1个、料酒、精盐、味精、花椒水、麻油、鸡汤
做法：1、将雪蛤放在碗内加温水泡软，去净籽及黑线，用水洗净;
2、把鸡里脊肉剔去白筋，把肥肉瞟切成薄片，二者放在一起用刀背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤搅，加精盐、料酒、花椒水、味精搅匀;
3、把鹿茸、雪蛤拌匀、油菜、玉兰片、火腿、鲜蘑均切成小薄片;
4、锅内放入鸡汤，汤沸时用手抓起鹿茸、雪哈、鸡泥徐徐下汤内成珍珠疙瘩状，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花椒水、味精、料酒、汤再沸时撇净浮沫，加入麻油盛大碗内即成。
作用：具有补肾壮阳、益精养血等功效，适用于肾精亏虚、久病体虚、阳痿、滑精、腰膝酸冷、耳鸣眩晕等病症患者食用，还可以促进人体新陈代谢，增强人体抗病，防病能力。
方法五：鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
方法六：鹿茸淮山竹丝鸡汤
材料：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
方法七：鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
