鱼胶茯苓鸡汤
主料：老母鸡肉100g，鱼胶15g，茯苓15g。
配料：枸杞4粒，蜜枣1粒，淮山5g。
调料：盐少许。
做法：
1-2：把鱼胶切小块用冷水浸泡过夜。锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的鱼胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净。
3：把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和鱼胶放进炖盅里。
4：再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去。
5：盖上盖子放进炖锅里。
6：炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。
海参花胶肉骨汤
材料：肉骨、海参、鱼胶、香菇、蜜枣各适量
调味：盐 适量
做法：
1：备材料
2：香菇泡好后切块，海参是别人帮忙泡发好的，其他材料清洗一下即可
3：肉骨冷水下锅先煲30分钟
4：把水煲至有些发白
5：倒入海参与鱼胶
6：中火继续煲
7：大约1.5小时，汤煲至浓稠，下盐
8：再煲5分钟左右，汤成，装碗
结语：鱼胶就是鱼鳔，含有丰富的胶原蛋白，是理想的低脂食物，鱼胶作为八珍之一，价格不菲，但由于环境的破坏与污染，鱼胶的产量呈下滑趋势，所以我们要小心哪些假鱼胶，长期食用假鱼胶会给我们的健康带来严重损害。
