鲍鱼怎么做好吃
清蒸小鲍鱼
主料：小鲍鱼，辣椒丝，葱，蒜，胡椒，酱油，白糖
做法：
(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。
(2)辣椒切成丝，切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。>>>鲍鱼的功效与作用 3种家常做法吃出好身体
(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱，再放小鲍鱼和佐料酱，如此﹐层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。
山寨斋鲍鱼
材料：PortabellaMushroom2只，蠔油，鸡精，高汤，玉米淀粉，生抽，白胡椒面，糖，料酒，麻油
做法：
1.洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了;
2.用小刀划成鲍鱼的大概形状;
3.下油锅过油;
4.在锅里放高汤(我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。
竹笙鲍鱼扎>>>鲍鱼的家常做法 四款食谱日常养生必备品
材料：竹笙2条，鲍鱼条2条，香菇条2个，火腿条2个，山药条2个，芦笋1根，盐5公克，糖8公克，鸡粉3公克，蚝油6公克，水30公克
做法：
1.将竹笙泡水软化后，再把鲍鱼条、香菇条、火腿条、山药条放置在竹笙上面，用手捲成圆柱状。
2.将作法1的竹笙捲放入蒸锅内，以大火蒸约5分钟取出摆盘。
3.热锅，所有调味料一起煮成薄芡后，浇淋在作法2的材料上，最后将芦笋煮熟后摆放在盘边做为装饰即可。
