牛奶闻起来很香，牛奶的营养也非常高，但跟母乳比较，还是有一定差距，特别是DHA、Betacarotene、Taurine、核苷酸等对宝宝生长发育有重大影响的物质更加缺乏，现在各大奶粉厂商想方设法，添加了各种宝宝必需的物质，让奶粉更加接近母乳。下面是牛奶和母乳的营养成分对照表，母乳不足需要购买奶粉的妈妈们，也要好好学习这张表。
成分 人乳 牛乳
水(g/100g) 88 88
蛋白质(g/100g) 0.9 3.3
酪蛋白(g/100g) 0.4 1.7
乳白蛋白(g/100g) 0.4 0.4
乳球蛋白(g/100g) 0.2 0.2
脂肪(g/100g) 3.8 3.8
不饱和脂肪（％） 8.0 2.0
乳糖(g/100g) 7.0 4.8
矿物质(mg/100g)
钙 34 117
磷 15 92
钠 15 58
钾 55 138
镁 4 12
铜 0.04 0.03
铁 0.05 0.05
锌 0.4 0.4
碘 0.003 0.005
维生素(1000ml)
维生素A( 国际单位) 1898 1025
维生素B1( 微克) 160 440
维生素B2( 微克) 360 1750
烟酸（微克） 1470 940
维生素B6 ( 微克) 100 640
叶酸( 微克) 52 55
维生素B12( 微克) 0.3 4
维生素C(mg) 43 11
维生素D(iu) 22 14
维生素E(mg) 2 0.4
维生素K( 微克) 15 60
婴儿发育必须的营养物质
1.蛋白质
很多妈妈看完对比表格后，都会发出疑问，牛奶中的蛋白质比母乳要高，按道理牛奶会更好的。其实对于宝宝来说，蛋白质不在于量的多少，主要看的是蛋白质中的乳白蛋白，它可以促进糖的合成，而且有助于宝宝的消化，牛奶中的大部分是酪蛋白，遇到胃酸时容易凝结成块，不易消化。
2.乳糖
乳糖是6 个月内宝宝热能的主要来源，母乳中的乳糖含量高，容易分解成葡萄糖供给代谢旺盛的脑部使用，也可以帮助钙的吸收。母乳中的乳糖是乙型乳糖，能够抑制大肠杆菌的滋生，而牛奶中的是甲型乳糖，不能抑制大肠
杆菌。
3.不饱和脂肪
母乳中含有多种不饱和脂肪酸，对婴儿脑和神经的发育有益，各位妈妈所熟悉的DHA 就存在于不包含脂肪酸中。
4.钙
母乳中钙磷的比例为2 ：1，易于吸收，对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1 ：2，不易吸收。
5.矿物质
从对比中看出，母乳比牛奶少，但母乳中的吸收利用率要比牛奶高，同时也减轻了宝宝肾脏的压力。
母乳协助婴儿免疫系统完善
1.SIgA
人体粘膜免疫的最重要抗体，抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。促进新生儿免疫系统的完善，提高初生婴儿的被动免疫能力。
2.免疫活性细胞
母乳中含有大量的免疫活性细胞，能够杀死葡萄球菌、致病性大肠杆菌和酵母菌等，并且能够合成溶菌酶和乳铁蛋白来预防疾病。
3.双歧因子
母乳中含有大量双歧因子，能够促进肠道内乳酸杆菌生长，从而抑制有害细菌菌的生长繁殖，让宝宝不容易腹泻。
4.溶菌酶
母乳中的溶菌酶比牛乳高出数百倍，能够溶解有害细菌的细胞膜来达到杀死细菌的目的。
