俗话说：“霜降到，吃柿子，吃丁柿，不流涕”。霜降时节吃柿子的老话并没有错。但为什么偏偏要在霜降吃柿子呢？中医认为，虽已时至深秋，但秋燥并未完全消退。燥邪极易伤人津液，津液既耗，就会出现燥象。肺喜润而恶燥，燥邪伤肺，就会出现鼻干咽燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症状。故深秋仍需把握“滋阴润燥”之原则。柿子和梨一样，入肺经，具有润肺生津、清热止血、解酒化痰的功效。
柿子虽美味，但吃时要要注意。不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。不要与含有大量蛋白质的水产品同食。由于蛋白质在鞣酸的作用下，容易形成胃柿石。糖尿病患者也不宜多食用。
