炖老母鸡是传统的产妇下奶食谱，然而科学研究显示，产妇过早地喝母鸡汤反而容易造成回奶，从而使得奶水不足。值得一提的是，产妇如果想要下奶，相对母鸡来说，公鸡或许是更适合的选择。
产妇过早喝母鸡汤不利下奶
长期以来，我国民间有孕妇生产后喝老母鸡汤的传统饮食习惯，认为产后喝母鸡汤既可以给孕妇补身子，又能催奶。但现代科学分析证明，产后过早过多地喝母鸡汤，是造成产妇奶少、无奶或回奶的重要原因之一。
分娩后，产妇体内血液的雌激素浓度大大降低，这时，催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而母鸡体内含有一定的雌激素，因此，产后如果过早过多地喝母鸡汤，就会增强血中的雌激素作用，使催乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁分泌不足或无奶。当然，在产后一段时间，乳汁分泌比较正常而且充足的情况下，还是可以吃母鸡的。此外，产妇产后可多喝点鱼汤、羊肉汤，可促进乳汁分泌。
产妇下奶宜吃公鸡
乳汁分泌需要有高浓度的催乳素，但产妇在妊娠期就有高浓度的催乳素，却要在生完小孩后才开始分泌乳汁，这是因为怀孕期孕妇体内有高水平的雌性孕激素，抑制了催乳素的作用，乳汁不能分泌，只有到分娩后产妇体内的雌性孕激素水平大幅度降低，减除了对催乳素泌乳作用的抑制，从而促进和维持乳汁的分泌。
公鸡的体内含有较多的雄性激素，雄性激素有对抗雌性激素的作用，能帮助减少雌性激素的含量，同时雄激素有合成作用，从而有利于发挥催乳素的泌乳作用，促进产妇乳汁的增加，达到催乳的目的。此外，由于公鸡肉中的脂肪含量少，产妇吃后可以防止发胖，还可减少母乳中的脂肪含量，防止婴儿吸乳后发生脂性腹泻。因此建议，产妇在产后吃清炖的大公鸡，这样就能使乳汁分泌增加得又快又多。
