孕早期是指孕妇最后一次来月经的第一天到前三个月的阶段。这个时期，胎儿的发育相当迅速，到第12周末的时候，胎儿比妈妈的拳头还略小一些，四肢已可活动，肠管也已有蠕动了。这时由于胎儿还相当小，孕妇的人体总能量需要和非孕期大致相当，如果一些孕妇停下工作休息，或是卧床保胎，能量的需要比平时少一点也可以。因此准妈妈孕早期营养须知不必强迫自己过多进食，过分强迫自己反而有可能造成对食物的恶心甚至厌食心理。
增加维生素和矿物质的摄入
孕早期维生素和矿物质的需要量比非孕期增加，夏天天热孕妇吃什么能解暑这时的孕妈妈可以适当多吃些新鲜蔬菜瓜果类食物。如有必要，可额外补充叶酸，防止胎儿脑神经管畸形的发生，另外补充维生素E(或是多食维生素E丰富的食物)对孕早期防止流产也有一定好处。
少量多餐，保证高营养易吸收的食物摄入
孕早期困扰大多数孕妇的问题是妊娠反应引起的不适，有些妈妈因为担心孕吐等妊娠反应堆胎儿发育有影响，倍感紧张。其实早期的妊娠反应是正常的反应，胎儿不会因为孕妈妈少吃一点或呕吐了几次就发育不良，孕妈妈应该放松心情，过度的精神紧张反而会对胎儿产生不良的影响。此时可以少量多餐，菜烧得清淡一些，勿过咸过油，一些刺激性的调味品，如花椒、桂皮、茴香等辛香调在烹调时要比平时少用一些，因为过多的这类食物会对胎儿产生一些不良刺激。在吃得下的情况下，保证奶、蛋等高营养易消化吸收的食物。
另外，有的孕妇会因为呕吐、恶心而拒绝进食，这种做法不可取，必要时要做到吐归吐，吃归吃，或者在呕吐后用温水漱漱口，喝几口淡盐水，过一会儿再少量地吃一些食物，以进食淀粉类食物为主，如苏打饼干、咸面包等。如妊娠反应较强烈，可加用维生素B1和B6，以减轻胃肠道反应。
