为了能在夏日展现玲珑曲线，越来越多的女性选择用果蔬汁替代正常饮食来减肥，果蔬汁营养又健康，而且不少人在坚持后也的确发现效果不错，但你是否了解这潜在在美丽后面的安全隐患?杀敌一千，自损八百，在你收获窈窕(也肯能收获不了)的同时，健康却在你身后偷偷亮起红灯。
果蔬汁减肥爆火
果蔬汁断食减肥法在国外被称为Juice Fast或Juice Cleaning，主要方法是用果蔬汁来代替每日正常三餐，除按计划配置好的果蔬汁外，“疗程”中不吃任何其他东西，以达到瘦身、排毒的效果。
这一减肥方法最早走红于一个名为《Fat,Sick & Nearly Dead》的视频。视频的主人公乔伊·克罗斯2005年时还是一个体重超过280斤的澳大利亚胖子。在收到医生“你再胖下去真的会胖死的”健康警告后，克罗斯尝试了60天的果蔬汁断食减肥法，最终成功将体重降到了190斤。该视频2011年在网上发布后引起轰动，克罗斯顺势创办了减肥公司“Reboot with Joe”，推动果蔬汁断食减肥法一炮而红。
除了让果蔬汁爆火的视频外，不少超级明星和超模的大力推荐也促使这一方法的迅速流行。目前，这一方法已经成为都市白领们快速减肥的首选，五颜六色看起来美味健康的果蔬汁也时常出现在朋友圈和微博好友中。
美丽的代价是健康
对于不愿花时间花力气运动减肥的都市白领来说，省时省力的果蔬汁断食减肥法自然大受欢迎。一方面，可以减少食物摄取;另一方面，果蔬汁也能提供人体所需的维生素、纤维素以及新鲜蔬果的抗氧化功能，帮助人体排毒。但这些真的够吗?
在不少专家和营养师看来，光饮用果蔬汁是无法全面补充人体所需营养的。调查研究发现，在靠果蔬汁减肥的80位样本人群中，超过一半以上的人出现了头痛、乏力、便秘等健康问题。少数人的状况更严重，出现了眩晕、心律不齐和呕吐的症状。专家和营养师都提醒道，如果在减肥过程中出现了类似症状，应该马上停止减肥，强行继续只会对自己的身体照成不可逆转的伤害。
人体长期处于饥饿状态会导致营养不良，果蔬汁并不能全面提供人体所需的营养素，尤其是蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大类日常必须的能量来源。此外，忽然停止平日里的正常饮食转而采用果蔬汁断食减肥法，会打破胃肠道的正常活动规律。如果饥饿时没有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液会大量积累，腐蚀胃肠内壁，会引起消化性溃疡和慢性胃炎。日常工作压力大，生活工作繁忙，睡眠不足的都市丽人们，本来大多数就处于亚健康状态。在这种情况下拒绝日常所需的正常食物摄入而仅仅用果蔬汁代替，很容易造成低血糖和低血压，并且容易让人在工作中产生烦躁情绪，精力难以集中。
而且许多蔬果中都包含一种名为山梨醇的糖类物质，过量摄入会引起消化不良，导致胃胀气、胃收缩和腹泻等问题。而对于本来就有排便困难的人群来说，停止食物摄入会影响肠道蠕动，同时果蔬汁中的植物纤维远远比不上榨汁前的新鲜蔬果，更容易导致便秘。
尤其是处于经期的女性，更要果断远离果蔬减肥，因为女性在经期大量流失铁元素，如不能够得到全面的营养补充，容易产生贫血隐患。
健康专家表示，果蔬汁减肥本质上与节食减肥无益，但其对于水果和蔬菜的营养价值补充的确优于传统的“断食”方法，其关键在于适度。女性朋友们如果实在要减肥，在充分了解自己身体状况的前提下，选择对身体伤害最小的疗程。但最重要的还是应该多注重平日里健康饮食，加强锻炼，才能健康美丽双丰收。
