金桔的根本先容
金桔，又名金柑，属芸香科，是有名的观果植物，原产我国，至今已有1700多年的栽培汗青。据明嘉靖浙江志[公元1552~1566年]记录：“宁波金豆[即金桔]，味甘香，胜于大桔”。据浙江定海县志记录;“金柑出马岙，沙蛟[古宁波大榭]者佳，车载斗量”。那是有史可考的对于金桔的最早记录。宁波金桔正在外洋也有较下的知名度，且用时已暂。正在广东及香港地区，良多市民为图吉利正在春节采办。
金橘为常绿灌木。花单生，红色，芬芳。果多为卵形，金黄色，有光泽，部门种类可食用。多以嫁接法繁衍。常绿灌木或小乔木，下3米，平常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，少5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具没有较着的细锯齿，概况深绿色。亮光。后头表绿色，有散生腺点;叶柄有狭翅，与叶片疆域处有枢纽。果矩圆形或椭圆形，金黄色。果皮肉质而厚，滑润，有许多腺点，有香味。
盆栽金桔四时长青，枝叶茂盛，树形幽美。夏季着花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或白，装点于绿叶之中，堪称碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。果生食或建造蜜饯，入药能理气止咳。
金桔的功能与作用
1.美容护肤
金桔可防备色素积淀、促进皮肤光泽与弹性、减缓朽迈、制止肌肤败坏生皱。
2.开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，减萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
3.防备慢性病
金桔对保护心血管功用，防备血管硬化、高血压等疾病有必然的作用。
4.防伤风
金桔能加强机体抗寒才能，可以防治伤风、降低血脂。
5.消食醒酒
适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食丰满，醉酒口渴之人食用。
金桔的营养价值
果实含有丰硕的维生素C、金桔甙等身分，对保护心血管功用，防备血管硬化、高血压等疾病有必然的作用。金橘含有特别的挥发油、金橘甙等特别物资，存在使人愉悦的香气，是颇具特征的生果。
金桔的选购
好的金橘呈光彩闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从正面看，有长柄的那一端是凹出来的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色和表皮有孔的橘子皆是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的和长柄那端是突出的普通皆是比力酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手重捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
金桔的存储
保留桔子可以用水消融少许小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它天然风干后，小苏打火便正在金橘概况造成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保留便可，如许处置惩罚过的金橘可保留1～3个月。
普通食用没有完须要保留，放在阴凉干燥通风处便可。
金桔的食用方法
1.金橘皮色金黄、皮薄肉老、汁多苦涩。它皮肉易分，洗净后可连皮带肉一路吃下。
2.吃金桔前後一小时不成喝牛奶，果牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝结，不容易消化吸收，会腹胀惆怅。
3.饭前或空肚时亦没有宜多吃金桔，因所含有机酸会安慰胃壁黏膜，胃部会有不适感。
4.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
5.治慢性支气管炎用金桔减冰糖隔水炖服。
6.治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山查水煎服。
7.治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
8.胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
9.用金桔、藿香、生姜同煎，可医治受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
