天气炎热，何故解忧？惟有糖水！
糖水正在广东是十分著名的，每一年的炎天、秋季也是街上糖水店最火爆的时间，糖水基本上是每一个广东人炎天必喝的甜品。那可不是简略的糖加水那么简略，它的做法有简略也有庞大，用到的资料起码也是几种以上。
每一年的炎天，广东人皆会遴选一些清热、下火、利尿的食材跟净水、糖一路煲成糖水，糖水的品种起码也有几十种，大部分皆存在清热、下火、和解暑的功能，广东人就是靠着糖水跟空调熬过了一年又一年的酷热季候。
明天便跟各人分享一道香芋西米露的做法，这是一道比较简单的糖水，冰镇事后滋味十分的不错，喜好的无妨试一下呀。
资料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或许炼奶加倍香浓，不便不放了）
调料：白糖
1.锅里火烧开后，把筹备好的西米倒进去，也许煮20-30分钟，煮到西米酿成半透明，中央有个小白点的时间便把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不克不及洗，也不克不及冷水下锅，否则西米会散开。
2.筹备好半个香芋，用一个也止，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，便利蒸熟，切大了没有简单生。
3.正在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌平均，然后盖上一层保鲜膜，用牙签正在保鲜膜上插几个小洞放气，最初放进烧开的锅里蒸熟，也许蒸20-30分钟摆布。（这类做法的香芋，不是很甜，可是简略，若是喜好甜一点的香芋可以看我文章前面有先容）
4.西米的工夫到了，翻开盖子，西米曾经悉数酿成了通明形态，若是西米中央另有白点，那证实火候不敷，加一点净水，继承煮然后焖一下便可以了。此刻把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最初沥干水份备用。
5.与一个碗或许杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后正在放上白糖，最初倒入牛奶，加点椰浆或许炼奶滋味更香，那一道香芋西米露就算是做好了。
6.做好的香芋西米露可以立时吃，也可以先冰镇一下正在吃，冰一下滋味更好，也能解暑气。
香芋的做法普通有2种：
第一种就是像文章里道的，间接加糖蒸熟，这类做法简略，可是香芋的甜味有点浓，比力得当没有喜好太甜的人。
第二种做法，先把香芋炸熟捞出控干油，然后锅里放上净水跟白糖，熬成糖浆，最初把香芋倒进去，让香芋皆裹上糖浆，便可以出锅了，这类做法有点贫苦，可是做出来的香芋又喷鼻又甜。
各人可以依据本人口胃取舍呀。
