当番茄跟牛肉搭配正在一路又能做出什么样的美食呢？明天跟各人分享一个番茄牛肉汤的做法。这个番茄牛肉汤做出来之后，汤汁十分的浓烈，牛肉既滑老又入味，十分的好吃。那么接下来便带着各人一路来看一下这道番茄牛肉汤是怎样做的吧。
【番茄牛肉汤】
【建造食材】番茄，牛肉
【调味料】大蒜，生姜，小葱，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油
【建造步调】
1、起首筹备两个不大不小的番茄，然后再筹备1~2两摆布的牛肉，筹备5粒大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油。以上这些做番茄牛肉汤的食材跟调味料皆筹备齐备了之后，我们便起头筹备处置惩罚各类食材，并烹调美食。
如许做的番茄牛肉汤，岂但汤汁浓烈滑嫩入味，并且借十分养分甘旨
2、把我们筹备好的两个番茄处置惩罚一下，起首要去掉番茄的外皮，用番茄做汤的时间必然要把番茄的外皮给去掉，由于番茄的外皮十分的有韧性，煮不烂，吃起来很影响口感。怎样来番茄的外皮，我们正在之前的美食教程中也跟各人提到过，那就是用热水烫。
如许做的番茄牛肉汤，岂但汤汁浓烈滑嫩入味，并且借十分养分甘旨
3、把我们筹备好的番茄顶上打上个十字花刀，然后放到一个大碗中，倒入滚烫的开水烫一分钟。然后将番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一个小碗中待用。
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4、筹备好的牛肉给它放到净水中浸泡一下，然后再把概况荡涤洁净，荡涤实现之后，我们给它切成薄片，切完之后放到一个大碗中。然后向碗中参加少量的生抽，少量的白糖，一点点胡椒粉，一点点生粉，然后把牛肉抓捏平均。抓捏平均之后，我们先把牛肉放到一旁，给它腌制15分钟。
如许做的番茄牛肉汤，岂但汤汁浓烈滑嫩入味，并且借十分养分甘旨
5、上面去处置惩罚一下配料，筹备好的大蒜切成蒜末，葱花切成葱花终，生姜切成姜丝。正在切之前该荡涤的荡涤，该去皮的去皮。悉数做完之后，我们把它离别放在小碗中待用。
如许做的番茄牛肉汤，岂但汤汁浓烈滑嫩入味，并且借十分养分甘旨
6、热锅冷油下入蒜末爆出香味，然后再把我们切好的番茄放进去，用大火炬番茄炒熟，炒出番茄汁，然后再参加少许的食用盐。将番茄跟食用盐翻炒平均之后加入适量的净水用大火将汤汁煮开。汤汁煮开之后，参加腌好的牛肉片，牛肉片不要间接悉数倒进去，用筷子夹着一片一片放在汤汁的概况，然后盖上锅盖焖两分钟。
如许做的番茄牛肉汤，岂但汤汁浓烈滑嫩入味，并且借十分养分甘旨
7、两分钟之后我们翻开锅盖，然后将它们翻炒平均，再炒个半分钟，然后把它们衰出来放到一个盘中，再洒上一点葱花装点一下，一道十分甘旨的番茄牛肉汤便如许做好了。
【小贴士】
1、番茄的外皮是必然要去掉的，做汤若是带有番茄皮的话，是十分没有好吃的。
2、牛肉切成的片必然要尽量薄一点，如许才会非常容易生。
3、牛肉焖煮的工夫不要太少，若是太少的话，牛肉便会被煮得很老了，工夫短点会使牛肉十分的滑老。
