当归怎么吃？ 当归是生活中非常有营养的食材，营养很高，但很多人不知道怎么吃。 下天医网小编向大家分享当归的正确吃法，一起看看吧
当归补血汤
原料：两只红蟹(约750克)，当归10克，黄芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑枣100克，米酒250克，清水适量。
做法
1 .螃蟹要洗，起壳，去掉鳃，切块准备。
2 .把切好的螃蟹放入锅中，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣、适量清水，加入米酒，文火煮约1小时即可。 效果：黄芪，当归补气活血； 杜仲补肝肾，强筋骨，安胎； 枸杞子滋补肝肾，益明精明目。 枣和枣的成分、功效相同，但枣补血效果很好。 有些人并用共奏益气养血的效果。
应用：适用于血气不足的懒话、没有颜色、疲倦感等症。
土鸡汤
原料：土鸡，当归，花生果实，枣，黑木耳，姜片。
做法：
1、土鸡切块，用清水洗准备。
2、锅里加水烧开，放入鸡块流血捞上来。
把加入了煮过的水的鸡肉放入高压釜中，加入水(没有鸡肉约1厘米的水)，与姜片、甘蔗、花生果实、黑木耳一起炖。
4、高压釜的阀门响了大约40分钟就停火，吃的时候加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
鸽子汤
原料：一只鸽子。
调味料：
姜片、长葱段、料酒、红枣、枸杞少、小人参少、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法：
1、鸽子洗，放在热水里，放入料酒，取血，取出，洗。
2、加入生姜片、葱段、枸杞、枣弱火炖2小时。
3、用筷子扎几次，比较容易煮烂。 鸽子不需要完全形状的早期切开！
4、用小火炖20分钟，最后加枸杞，先加营养容易丢失。 最后加调味料：盐，鸡精调味料就行。
芪防风瘦肉汤
材料：猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，枣4粒，盐适量。
芪防风瘦肉汤
做法：
1、当归、防风、黄芪清洗； 枣洗，去核生姜洗，烂。
猪的瘦肉要洗，切。
将以上材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后用小火煮1小时30分钟，用盐调味即可。
牛筋汤
材料：牛筋100，当归50g，姜，葱，盐各适量。
做法：
1、当归，姜，葱洗净，姜切片，葱切。
2、牛筋清洗。
3、当归、牛筋、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后用小火煮1小时，用盐调味即可。
桂圆菊羊蹄汤
材料：羊蹄750克，枸杞子15克，桂圆肉10克，当归5克，陈皮3克，白菊5克。
调味料：酒、姜片、盐各适量。
做法：
1、把羊蹄处理干净，切块，煮熟取出。 枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、白菊分别清洗。
2、碗里放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，加入适量的水，盖上盖子，放入沸水锅中，隔水炖2小时，煮至羊蹄成熟。
3、打开盖子，去除姜片、陈皮，加入白菊、盐，煮5分钟即可。
用热油炸羊蹄后，做汤的话，可以用油脂减少，口感更光滑。
粥
1、把当归洗好放入砂锅，温水约600毫升浸泡10分钟，火上煎2次当归粥，每次煮沸20~30分钟慢慢煎，取汁150毫升。
枣泡着洗。
把粳米洗干净。
4、将粳米、红枣、白糖放入锅中，加入药汁，适量加入粥。
贝母苦参丸
处方：当归15克，川贝母粉3克(分冲)，苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏仁30克，桑白皮10克。
用法和用量：服用上方5剂后，咳嗽、气短已减少大半，黄缩痰、黄饱苔已去除，上方加减共计服用10剂，诸症消失，病痊愈。
疗效：痰热蕴肺，气道淤血症，宣降失司。 应该治疗清热宣肺，化痰追郁。
生姜羊肉粥
原料
生姜20克，当归15克，羊肉100克，粳米250克。
调味料
绍酒2小匙，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，鸡油1大匙，葱10克，胡椒粉3/5小匙。
做法
将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归放入锅中，加入清水800，大火沸腾，用小火炖35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，混合制作。
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