土豆又称土豆，是非常好的食品，特别适合肠胃不好的人吃，淀粉可以修复胃粘膜。 但是土豆不长时间吃就会发芽。 那土豆有点芽就能吃吗？ 我接下来要解决这个问题。
土豆有点芽就能吃吗？
土豆长大了一点，我不建议大家吃。 发芽土豆容易食物中毒，所以发芽土豆的有毒成分是葵花。 葵青是发芽、发蓝、烂土豆中含有的毒素，质量好的土豆每100克只含有10毫克。 另外，蓝、发芽、烂土豆中的葵青可以增加50倍以上，吃极少量的葵青不一定对人体有明显的危害，但一次吃200毫克的葵青有可能发病。 葵青在人体内潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒灼热感、胃肠炎，重者可能出现溶血性黄疸。 所以，绝对不要吃发芽腐烂的土豆。
土豆怎么保存？
1 .土豆不能和红薯一起堆。 两者在一起，土豆发芽，红薯中空。
2 .储藏土豆的关键是控制温度。 马铃薯的适当贮藏温度为35，相对湿度为90%左右，此时块茎发芽和发芽少，不易起皱。
3 .不要把土豆放在阴凉的低温下，放在塑料袋里保存。 否则塑料袋会堵住热气，使土豆发芽。 把苹果放在装土豆的袋子里，可以抑制土豆发芽。
4 .可以用通气性的网袋把土豆收拾起来，放在家里背光通风的地方，也可以在房子的角落里放沙子，保持温度和干燥。
5 .土豆不能堆得太多，让土豆呼吸。 另外，随时可以去除疾病和腐烂的不良薯块。
