草果(学名： Amomum tsaoko Crevost et )
Lemarie )是药食两用中药材的大宗品种之一，很多人对草果在调味料中的作用感兴趣，其实药用价值也很好。 让我们简单看看草果的效果和作用的禁忌。
草果的营养价值
草果中含有挥发油，油中a蒎烯、蒎烯、8桉树油素和香叶醇等成分中含有淀粉和很多微量元素。
1，c-蒎烯，-蒎烯有镇咳祛痰作用。
2、蒎烯有很强的抗炎作用，有抗真菌作用。
3，8 -桉树油料具有镇痛、解热、平喘等作用。
4 .香叶醇有抗菌和真菌作用。
草果在调味料中的作用
草果是用来烹饪的，去除腥味，增进料理的味道，烹饪鱼和肉的时候，最好用草果。 炖牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉的香味美味，又能去除牛羊肉的气味。 草果味辛性温，具有温中健胃、消化顺利的功能，主要治疗腹心疼痛、腹胀痛、恶心呕吐、咳痰多等，可解除酒毒，去除口臭。 但需要注意的是气虚或血损患者不喜欢吃草果。
草果的效果和作用
1 .燥湿化痰
草果与南星、半叛乱、茯苓同等使用，具有燥湿化痰的作用，可用于痰饮聚集、头痛背痛、饮食恶心等症的治疗。
2、祛寒止痛
草果常与丁香、厚朴、良姜同等使用，具有祛寒止痛的作用，可用于寒湿中抵抗、寒多热少、手脚发冷、全身浮肿、腹心发冷等疾病的治疗。
3、味增汤
草果是常见的香料，浓郁持久的香味，人们在烹饪食材时可以加入适量的草果，这样做的食物可以有更好的口感，特别是在烹饪牛羊肉和鸡肉骨头等食材时加入适量的草果可以除去肉类
4 .抗菌消炎
草果不仅能提取味噌香，也是抗菌消炎的中药材。 另外，一些药用成分增强人体的抗炎和抗真菌能力，防止多种病毒在人体内繁殖，常见的支气管炎、肺炎和肠炎都有很好的预防和缓解作用，经常服用可以降低真菌性皮炎的发病率。
禁忌
草果既是香料也是中药材，但煎煮时禁止使用铁容器，否则会使药用成分流失，影响药用效果的发挥。 草果还是性质温暖的食材，热性体质和经常点火的人们禁止服用草果。
草果的效果和作用禁忌分享这个。 可能是很多朋友第一次知道草果。 平时吃草果的好处很好，但不要经常吃。
