芋头原产于印度，主要产于我国珠江流域、台湾及长江流域，味道甜美。
芋头
效果和作用
1 .益胃、健脾、广肠、通便
2 .解毒、散结、化痰、消肿止痛
3 .补中益肝肾，调节中气，增加精益髓。
营养价值(好处)
芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂苷等多种成分，所含矿物质中氟含量高，可预防牙膏蛀牙， 芋头含有很多淀粉、矿物质和维生素，既是蔬菜也是粮食，可以熟食、干燥、制粉。 芋头淀粉粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，因此消化率达到98.8﹪磕30;肥，可以通过芋头加工制作芋头粉和芋馅来延长保存。
禁忌群体
有痰、敏感性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者，儿童食滞、胃理解不良，糖尿病患者不要吃芋头。 同时滞胃痛，胃肠湿热者讨厌吃芋头。
适用于人群
普通人可以吃芋头。 芋头特别适合体弱的人吃。
不知不觉中秋意渐浓，轮流吃，是祖先留下的养生之道，什么季节吃什么食物最健康，对身体也有好处。
说到芋头，是秋天养生必须吃的碱性食品，营养价值高，能美容养颜，能把头发染成黑色，爱美的女性不要错过。 另外芋头氟含量高，有清洁牙齿、预防蛀牙和保护牙齿的作用。 还有补中益气、提高抵抗力、改善睡眠等效果，真的是很多秋入补的好品。
芋头香肠咸饭|
材料
主要材料：香肠2根，芋头200克，香菇5根，胡萝卜半根，洋葱末姜末适量，大米150克
辅助材料：生提取1杯，盐半杯，食用油适量
制作方法
1.200克芋头切小方丁，用清水洗一部分淀粉，切干准备。
2 .可以使用生香菇，但我想用干香菇起泡的话香味会变浓。 香肠的两片，胡萝卜的一半去皮切丁，适量的洋葱最后用来爆香。
大米150克左右的量，要洗干净。
4 .坐在热油锅里，加入适量的食用油，使葱末破裂。
5 .加入胡萝卜丁和香菇棒，快速炒。
6 .加入香肠，生抽一杯，炒一半盐，炒均匀。
放入切好的芋头丁。 这一步不要炒芋头。 请和其他食材一起炒，放入连食材一半都没有的热水。
8 .把锅内所有的食材放入电饭煲，用勺子搅拌。 然后选择精炊。
9 .北方人第一次吃这个芋头，会有惊讶的感觉。 松软的红薯块和香菇和香肠混合在一起，不能剥夺其他食材的美味，但我以其存在为荣。 关于这次的蒸饭，可能会换成荷兰芹，换成腊肉，放点芋头。
