用手剥虾炖家乡的豆腐
豆腐营养极高，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、血红蛋白、维生素B6。 每100克结实的豆腐，水分占69.8%，含有蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克、纤维0.1克，可提供611.2公斤焦炭的热量。 因为豆腐的氨基酸和蛋白质含量高，所以是谷物的好补充品。 豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，有“植物肉”的美称。 豆腐的消化吸收率在95%以上。 把豆腐缩小两个，就可以满足每人每天的钙需求量。
日常豆腐
吃豆腐的好处：
豆腐对更年期女性有用，女性朋友到了一定年龄，雌激素分泌不足，容易出现更年期综合征，很多女性选择药物治疗。 据专家介绍，豆腐中含有很多雌激素黄酮类化合物。 所以，多吃豆腐可以很好地补充雌激素。
三生绿豆腐煲
吃豆腐有助于老年人便秘的治疗。 老年人因为年龄的关系消化系统不好，经常便秘，但豆腐是柔软的食物，容易消化。 因此，专家建议老年人多吃豆腐以减少便秘。
东江千叶豆腐
吃发酵的豆腐可以防止大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、味增豆腐。 南京人喜欢吃香干、臭干。 安徽人喜欢吃毛豆腐。 每个中国人都喜欢吃豆腐乳。 专家表示，豆腐发酵后，最大的变化是大量产生维生素B12，但人体缺乏维生素B12会加速大脑老化。 所以，我们必须吃经常发酵的豆腐。 这有助于预防大脑老化和老年性痴呆症。
麻婆豆腐
豆腐是最好的低胰岛素氨茎特殊食品。
豆腐可以改善人体的脂肪结构。
豆腐可以预防和抵制癌症。
豆腐可以预防和抵抗更年期的疾病。
豆腐可以预防和抵抗骨质疏松症。
豆腐可以提高记忆力和精神集中力。
丰油皇做豆腐
豆腐可以预防和抵抗老化和痴呆。
豆腐可以预防和抵抗肝功能疾病。
豆腐可以预防和抵抗糖尿病。
豆腐可以预防和抵抗感冒和流感。
吃豆腐可以防止辐射，加速新陈代谢有长寿的效果。
豆腐可以预防心血管疾病。
