武汉已经真正步入夏天了，看未来几天气温基本在三十度左右，一个字 热 啊！
苦瓜炒肉片，家常简单菜，夏天清热解暑，快手好菜。荤素搭配，营养均衡。苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。
首先，苦瓜去籽洗干净切片。
姜，蒜，小米辣切末，红椒切圈。
瘦肉切片加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉片迅速划散。
炒至肉片微黄放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。
放入苦瓜翻炒均匀；放入红椒翻炒；入一小勺盐，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
夏天吃苦瓜还可以预防长痱子喔~
--简单的家常小炒。
