今天小编给大家分享一种做田螺贝壳类通用的做法配料！
做这类东西其实根本就不需要繁琐的香料，简单实用又好吃可以同时兼顾！
非常简单大家看完也就记住了，做出所有的贝壳田螺，媲美小吃摊不是说说而已哦！
今天小编选用的是尖抽跟花噶，买回来后要在水里洗干净！如果做像田螺类的壳子比较薄的要用剪刀减掉尾尖，这样容易入味，尖抽太硬就没办法剪尾尖！
这是花噶，这种嘎啦别看长得小，肉却很肥，味道非常鲜，并不是越大的嘎啦越好！如果有沙子可以用水掺上点盐缓一缓，比例为三斤水一两盐！一定要把握好比例再多的沙子也没问题！
锅里倒油，放入花椒、大料、几片香叶、豆瓣酱、一勺白糖即可！无需其他繁琐的香料，这几样是最主要的味道来源，简单又实用！
炒出香味后倒入尖抽继续翻炒！
翻炒一会锅里加点水，要不容易糊锅，盖上盖子焖两三分钟就可以了！入味要点就是汤浓，翻炒均匀，当然田螺比较大要时间久一点！
出锅，非常的香哦！吃的时候最好用钳子掰掉尾尖，两头用嘴一吸肉就出来了,没有钳子的话就用钥匙尾部的小孔掰！下面说花噶要注意了！
花噶跟尖抽的做法一样，但是要注意调味料要少放，不要用香料的味道盖住花噶自身的鲜味！要做到鲜味中带一点香味最好！
小编想问问，您吃过尖抽吗？
