水煮五香花生米是一道简单易做的小菜，花生本身是高能量，高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，含有人体必须的8种氨基酸，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
水煮花生米的做法：
一，主料：花生米
二，辅料：盐，十三香，八角茴香，花椒，辣椒，姜片，香油
三，花生米洗净，凉水泡1个小时，然后控水备用
四，锅内放两碗水，一碗洗净的花生米，放入盐，十三香，八角茴香，花椒，辣椒，姜丝【不喜欢吃辣的可以不放辣椒】
还可以放些红萝卜丁，芹菜丁等。
五，盖锅煮5分钟左右，花生米熟了即可关火。
六，放置凉透，等几个小时入味以后，盛盘放几滴香油就可以吃了。
