今天为大家带来一到大人小孩都喜欢吃的菜，这道菜不仅味道香甜，口味诱人，而且走起来也是十分简单的说，下面就来看看吧！
本道菜品工序简单，烹饪时间只要十分钟。
用料
节瓜半只、瑶柱7g、淡菜8粒、老姜2片、油10ml、盐4g、白砂糖4g、黄酒20ml、高汤150ml
做法
1、用温水将瑶柱开淡菜先泡10分钟，泡到差不多发软为止，再将其放入碗中，加入生姜片、黄酒和水共80ml，然后放在大锅中蒸差不多半个小时，蒸完取出，放至冰水中冷却，最后将瑶柱弄成丝，淡菜摘去杂毛，将浸泡的汤水留着备用！
2、将节瓜削去皮，然后切成4小半，去掉多余的杂质，再将生姜切成片状，放入碗中备用！
3、取油放入锅中，将锅加热，大火加热至5成熟，然后 放入姜片和淡菜，炒出味道，然后加入高汤，焖煮7分钟，在加入节瓜，和瑶柱，重新将汤烧开，最后小伙慢炖，放入盐和白砂糖，将节瓜煮烂，在慢慢翻炒既可以出锅了！
一道美味又颜值又高的《瑶柱淡菜闷节瓜》就这样做成了，觉得实用的话记得分享出去哦，关注朵米美食，让你分分钟成为颜值当当的大厨！
