[食用盐的保质期]白酒的保质期以及储存的注意事项

随着现在白酒越来越普遍，喝的人也越来越多，也会有人选择买来不喝，用来收藏，但是又怕自己买回来的酒放的时间长了，就过了酒的保质期，从而导致买回来的上好白酒，变成了没有用的，还浪费了钱. 但其实阿贵想告诉大家的是，白酒是没有保质期的.反而储存时间越长的白酒，价值更高，但前提是要纯粮酒！ 白酒是没有保质期的 ，所以也不用担心自己买回来想收藏的白酒会因为放的时间长而过了保质期. 那么下面我们就来科普下为什么说白酒没有保质期的原因 根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：在酒精中含量只要大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期.因为对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，是不能生长繁殖的。而高度白酒的酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，但是也有高达65度的。就算是低度白酒，也是在20度到38度之间。只要是在这个酒精含量范围内，微生物就难以生存，从而不会出现微生物导致的变质问题. 另外40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常就会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，可能有些还会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以和质量问题没有关系。 白酒的众多香型中，以酱香型白酒最耐储藏，因为它的成分一旦形成就相对稳定些。但也不是绝对的，有时候由于容器的原因，酒精也会挥发掉一些物质，口感也会变得淡一点。 那再告诉大家两个关于白酒的储存注意事项 1、湿度 白酒储存在相对湿度在70％左右是最为合适的，湿度太高会导致瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口一定要严实，防止漏酒或者酒精度挥发。 2、避光 贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。这是很重要的一点，要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒.