酸奶是牛奶用乳酸菌发酵而来的，与牛奶相比分解乳糖、蛋白质和脂肪的一部分，提高可溶性钙和磷的含量，合成一些b族维生素，抑制一些腐败菌的繁殖，具有调整肠内菌群的作用。 因此酸奶容易消化和吸收，无论男女老少都是合适的乳品。 糖尿病患者可以吃酸奶，可以在早饭或晚上睡觉前吃。 但是，选择酸奶的时候，请尽量选择低糖的酸奶，把酸奶的热量计算在一天吃饭的总热量里。
酸奶是糖尿病患者非常适合饮用的食品，含有大量水分，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素及适量的脂肪，可以为糖尿病患者提供多种营养成分，对血糖、血脂影响不大。 另外，应该指出的是中国人普遍缺钙，进入中、老年后缺钙，糖尿病后缺钙的问题更明显，导致老年糖尿病患者骨质疏松，甚至肌酸的情况相当普遍，钙
酸奶含有丰富的钙盐，每天吃两瓶半的酸奶对补钙有很大意义，现在很多学者主张喝牛奶比吃药补钙好。 每天喝500克酸奶，补钙就够了。
建议糖尿病患者喝牛奶，一般用于早餐和饮食，要注意糖尿病喝奶时不能加糖，当然可以适量添加甜味剂。
调味酸奶为了满足健康的人，特别是年轻人的口感和风味，在牛奶中加入一定量的砂糖等蔗糖，因此糖度高，不经常用于糖尿病患者。 只能在外面受不了饿，买不到其他品种的情况下喝。 平时选择原味酸奶、蔗糖酸奶、木糖醇酸奶。 酸奶一般在早餐和吃饭的时候吃，每天喝1~2杯就可以了(每杯通常100-125克)。 有些患者听说酸奶有营养，每天喝好几杯都不行。 因为如果酸奶喝多了，会影响其他食品的摄取，不符合均衡饮食的原则。 另外，无论是牛奶还是酸奶，都是贫铁食品，长期以酸奶为中心制作食品，长期发生缺铁性贫血。 过量摄取蛋白质会增加肝脏和肾脏的负担，过量摄取脂肪会引起高血压、冠心病、高血脂等糖尿病的并发症。 另外，糖尿病合并痛风的患者如果过量摄取乳酸，会影响尿酸的排泄，诱发痛风的发作。
喝了之后血糖值显着上升，检测出来含有乳糖成分。
吴先生已经有五六年的糖尿病史，去年12月血糖急剧上升。 吴先生说，她的饮食习惯一直没有改变，除了两个月前点了无糖酸奶以外。 于是她对喝的无糖酸奶产生了疑问。
无糖酸奶中含有乳糖。
今天上午，记者在吴先生家看到，她点的京世康无糖酸奶的材料表上只标明了纯牛奶、安赛蜜和乳酸菌。 记者发现材料表中没有明确记载是否含有糖。 吴先生自费向记者提供了委托北京市乳品质量监督检查站检查这种无糖酸奶后的检查报告，结果显示这种无糖酸奶不含蔗糖，含有3.45%的乳糖。
质检部门：“无糖食品”的定义很难
吴先生还把制造商提供的北京市乳品质量监督检查站编写的另一份《无糖酸奶检查报告》交给了记者，但检查的13个项目中没有乳糖。
针对两个报告的不同，北京市乳品质量监督检查站赵先生解释说质检站一般根据企业或个人的需要进行检查，不是所有项目都要检查。 记者问酸奶中含有乳糖成分，是否是合格的“无糖”酸奶，记者说“无糖食品”很难。
制造商：无糖酸奶是为糖尿病患者准备的。
记者作为预约者与制造商商量后，工作人员反复强调“无糖酸奶是为糖尿病患者准备的”，“无糖是没有糖的，糖尿病人可以喝”。
卫生监督部门：“无糖”只是宣传口号
北京市卫生监督所负责食品卫生监督的工作人员说，“无糖”的说法是企业和制造商在商业宣传中约定俗成，概念模糊。 现在市面上的“无糖”食品意味着没有蔗糖和低糖，减肥者可以放心吃，但糖尿病患者要更加注意。
关于食品是否能提出“无糖”的口号，微量糖分是否应该在材料表中明确记载等问题，工作人员说在检查技术和制造技术等多方面都没有标准。
专家建议：糖尿病人必须尽量不吃含糖食品。
中华民族疑难杂症研究中心糖尿病专业的李老师表示，现在“无糖”食品在医学上也没有明确的概念，无论麦芽糖、葡萄糖、参与代谢的其他糖类，吃多了都可能引起血糖上升，对糖尿病人造成危害，因此糖尿病患者
