现在,在外面吃饭是家常便饭,朋友和家人的聚会有越来越多的选择在家外的餐厅酒店。 本来吃这次的东西好吃就好了,没什么大不了的。 但是,对糖尿病患者来说,容易给血糖上升的机会。 在外面吃饭怎么吃得好吃,不会加重糖尿病呢? 让我们看看几种方法。
仔细研究菜单 选定健康食品
对于经常在外面吃饭的糖尿病朋友(例如每周2~3次),不仅要控制饭量,还需要慎重选择食物的种类。 另外,要注意在能满足糖尿病特殊饮食的餐厅吃饭,如果可能的话,不要把调味汁和料理混合,这样病人的自我调整就变得容易了。
食品要求少油、少盐、少糖,避免吃油炸食品和动物内脏。 为了菜的颜色香味齐全,厨师有时会加入很多油脂,所以生病的朋友在点外卖菜的时候要仔细看菜单,尽量和服务员商量做饭的方法,选择低脂肪、低糖的食物,控制总量。
但是,很多生病的朋友认为要避开甜食吃很多菜,但是他们忽视了很多菜在烹饪中使用很多油,脂肪的热量比同样重量的糖分高,血糖值容易上升,导致饭后甜食过剩。
严格控制食量 明确主副食品
明确自己的主食量和种类,尽量选择淀粉含量低、纤维含量高的主食,如粗麦、荆麦、全麦和荞麦面的食物,而且不要超过规定的量。
合理选择副食。 蔬菜也含有一定量的碳水化合物,一般在1%~4%之间,韭菜、白菜、菠菜、芹菜中含有很多纤维素、维生素、矿物质。 新鲜豆类蔬菜,如新鲜蚕豆、豌豆,含有碳水化合物相对较高。 根茎类蔬菜为土豆、薯、甘薯、荸荠、菱角、薯、南瓜、山药等,淀粉含量约为20%,吃这类蔬菜时,必须相应减少主食量。
其他副食,如红烧肉、扒蹄、动物内脏等,由于动物脂肪含量高,必须尽量减少。 一般来说,没有肾病的病友主张适量吃蛋白类食品,有肾病的病友则主张尽量吃优质的蛋白。
植物蛋白:有豆类及其制品,如豆腐、豆腐皮等,大豆约含有25%的碳水化合物。 吃的时候要减少主食量,限制在肾病的朋友身上。
动物蛋白:是禽蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等,含有优质蛋白质,其中鱼肉优于禽肉,禽肉优于畜肉,畜肉中羊,牛肉优于猪肉。
在外面吃饭很方便,但血糖值的上升也不方便。 只要糖尿病患者有心,注意饮食,控制一时的食欲,也能控制血糖值。 我相信以上方法对糖尿病患者有帮助。