古人云：安生的书，必须在食物里，不懂食物的人，不够全身。 在人类健康的四个基础中，主食营养是最重要的。 人类为了维持生命和健康，必须从每天的食物中获得身体所需的各种营养物质。 科学地安排主食和合理的组合营养可以增进健康，延长寿命，提高生命质量。
民以食为天，在整个生命过程中营养是维持生命的基本物质，营养为细胞提供必要的能量，达到各组织器官的协调动作。 主食主要是指米面、杂粮、豆类、薯类等粮食。 人的生命就像一棵小树，只有浇水、施肥、不断培土才能茁壮成长。 一日三餐的主食营养可以考虑到人对生命的重要性。 在主食营养补给的过程中，需要均衡的营养。 避免身体阴阳失调，导致疾病入侵。 只有实现合理的科学补充营养，才能预防疾病。 因此，预防未病是人类健康保证的首要问题，调节人体免疫功能必须通过营养主食来平衡。 只有改善现在的主食精米、精面的生活方式，提供全面平衡的营养主食，才能提高人体的免疫功能，珍惜生命保护健康，提高生命质量。
近年来，人们误认为精面、精米是餐桌上必须的主食，大鱼肉营养良好。 其实不然，营养好的关键是营养平衡。 如果脂肪、糖类、蛋白质摄入过多，容易导致营养过剩，特别是体内酸碱失衡。 时间久了会患高血压、冠心病、糖尿病、心脑血管等多种疾病，诱发癌症。 根据2002年中国居民营养和健康调查，中国成人肥胖率为22.8%，肥胖率为7.1%，相当于全国2亿以上肥胖人和6000万以上肥胖人，高血压患者已达到1.6亿人，糖尿病患者2380万人，发生心脑血管疾病这些与主食营养过剩、主食营养不平衡有直接关系。
营养科学告诉我们没有食物可以提供我们身体所需的所有营养物质。 关键是调配多种不同的食物，做合理的饮食，提供身体所需的多种营养素。 营养专家说，主食必须搭配粗粮，除了大米、面条以外，还必须搭配尽可能多的五谷杂粮，提倡粗粮的精细做法，不要吃精米、精面。
靠近杂粮，就会健康。 由于杂粮的口感普遍吃不进去，主食开始避免粗糙。 特别是面条这种主食的重头食品，最好吃方便口感细腻、营养丰富的五谷杂粮面。 圣昂达机械(天津)有限公司开发的新的食面生产线，以五谷杂粮为原料，产品投入市场以来，在其“五高”“一低”，被消费者称为营养主食生产线。
