禁食8~10小时，恢复进食时应先避免乳制品、高纤及高脂肪食物。
因为拉肚子会造成肠胃细胞受损，需要一两餐不吃东西让肠胃道休息。恢复进食时应先避免乳制品、高纤及高脂肪食物。
水分与电解质的补充
腹泻与呕吐也会造成电解质流失，因此除了水分补充外，可以购买电解水或是等渗透性运动饮料来补充水分与电解质，一般市面上常见的运动饮料多属于高糖或高渗透性的饮料，建议加水稀释，以避免造成进一步的肠内渗透压升高而腹泻加重，若一时找不到电解水，或是等渗透性运动饮料，可利用干净的饮用水加上食盐及糖来补充，常用的泡法是：
方法一.1公升的水＋1汤匙的盐＋1汤匙苏打＋4汤匙糖
方法二.1公升的水＋1汤匙盐＋8汤匙糖
如果连喝水都会吐、明显脱水症状或是上吐下泻严重时，因为没有办法经由饮用的方式补充水分及电解质，就此时建议就医，考虑以点滴来补充及治疗，等到水分与电解质适当补充，腹泻症状趋缓后再慢慢增加食物的摄取。
肠胃药治疗
治疗腹泻常用止泻或止吐的药物，但因为有的促进肠胃蠕动药物与止泻药物可能有副作用，建议出国前询问医师或药师后，请医师开立自费药物备用，避免自行购买使用，造成药物副作用。另外当然要注意避免过度使用，例如过度使用止泻药物反而变成便秘。若有发烧、解血便或是持续腹痛水泻，仍建议尽速就医诊疗。
抗生素使用
旅游者腹泻大多是细菌造成，因此严重的水泻、发高烧或是解血便时，需要与医师讨论是否需要使用抗生素治疗。抗生素种类很多，抗生素的使用也需要医师评价，并非随意购买口服抗生素就好，小小孩与孕妇以及过去有抗生素过敏的民众都需要与医师特别讨论，千万避免随意服用自行购买或他人给的抗生素。
注意旅游时的卫生习惯
旅途中由于时区改变，地理环境、生活作习及饮食内容的不同，很容易引起肠胃方面的疾病。建议可从下列方法降低腹泻的得病机率：
方法一?勤洗手
方法二?尽量吃熟食，避免生冷食物（例如：生鱼片、生蚝、生蛋、生乳、生菜沙拉等等），水果应用干净的水清洗后再食用。
方法三?避免饮用自来水，尽量不要在饮料中加来源不明的冰块。
提高警觉──食物中毒要小心！
通常食物中毒指的是因为细菌感染导致的集体中毒，因此注意共同出游的朋友们是否也在同一时间点或是同一地点用餐后有头晕、头痛、呕吐、腹痛、腹泻或伴随发烧等身体不适症状，若共同出游民众在食用相同饮食后出现类似症状，就要提高警觉，尽速就医并且告知当地卫生主管机关，如果有需要就保留当天的食物提供化验，以厘清造成食物中毒的食物及原因。
容易引起食物中毒的食物
被细菌污染的肉、鱼、蛋、乳等。
被农药或有害物质污染的蔬果或海产贝类。
明显可能有毒的野外食材。
处理不当的海鲜。
不新鲜的食材。
如何预防食物中毒
饭前洗手，避免食用未煮熟的肉类及海鲜，避免饮用未经煮沸的生水，及避免饮用加入来源不明冰块的饮料。
避免吃未洗净的蔬果或是已去好皮的水果。
避免食用地摊的食物饮料。
特别篇─肠胃系统混乱──避免旅途便秘
出国就「嗯」不出来为什么？
旅行途中发生便秘的人并不少见，主要因环境和时区的变化会导致肠胃系统紊乱，而且旅游在外的饮食，全谷、蔬菜及水果的摄取量通常不足，加上有些地方如厕不便导致不敢喝足够的水量也有影响。正常的排便习惯，应该在一天1~3次到一周3~4次之间，若粪便在大肠内停留时间太长，其中的水分被过度吸收，粪便又硬又乾就会导致排便困难。
改善旅途便秘重要方法有下列几项：
尽量保持原有生活习惯，比如，原来的习惯是每天早晨起床后就如厕，建议就算行程再赶，也要每日较预定时间提早起床，预留早餐后的如厕时间。
建议最好一上飞机就开始调节时差，可先调整手表或设定手机时钟为目的地的时间，并依这个时间作息，让自己的生理时钟在最短的时间内调整过来。
可尝试早起喝一大杯温开水，促进肠道蠕动，并补充水分。
若当地可购买到新鲜水果，建议可买一些当点心带着在旅途中吃。
可以带小包装的天然蜜枣乾备用，因为蜜枣乾好吃又富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，且含有不易吸收的山梨醇，配合开水食用改善排便效果良好，也不致于有严重腹泻情形。
益生菌除了可以改善腹泻外，亦可改善便秘情形。根据美国临床营养期刊将许多研究试验的结果综整后发现，益生菌可增加每周排便次数1.3次，且可帮助软化粪便，使得排便更为容易，其中又以比菲德氏菌最为有效。
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