这才是金针菇最好吃的做法，我家隔三差五就要吃

随着天气渐渐炎热，大家都偏爱酸食，炒菜必不可少，可是怎样才能做出带酸味的又新鲜的菜品呢？

金针菇是很常见的一种菌类，大多喜欢煮火锅，烧烤，其实，金针菇最好吃的做法是加个西红柿，一起炒，酸酸脆脆，有嚼劲。

食材:

金针菇120克

西红柿1个

大蒜头2个

大青椒1个

葱花适量

植物油适量

清水半小碗

盐鸡精味精米醋生抽

步骤:

第一步

将金针菇去掉根部，清洗干净，西红柿洗净后切小丁。

青椒切丁

大蒜剁碎

小葱切葱花

第二步

起锅热油，油温七成，放入大蒜炒香，然后下金针菇，翻炒1分钟后，加入半小碗清水煮一下，这个步骤也可以换成先将金针菇焯水再下锅翻炒。炒至金针菇变软缩水，下西红柿小丁。

第三步

翻炒3分钟，金针菇已经熟透后，加去青椒丁，再次翻炒1分钟至青椒变色。

第四步

炒熟后，加入盐，鸡精，味精，生抽，米醋，翻炒均匀即可出锅。

在表面上撒些葱花就可以享受了。