近年来，业内人士对于阿胶功效的质疑就没有停止过，有相关文章直接指出，阿胶其实就是“水煮驴皮”，只是在熬制工序中多了几分神秘……
有不少人认为买阿胶，其实质就是在交智商税，阿胶的主要成份，就是胶原蛋白，与猪皮冻没多少差别。这其实是不对的，比如说自行车和汽车的本质都是“铁”，但是“使用效果”是一样的吗？
想要成为一块合格的阿胶，可不单单是把驴皮剥下来煮水那么简单的！传统的阿胶炼制工艺十分考究，要历经百余天方可出胶，其中经过化皮、炼胶等几十道工序，所以别看简简单单的“熬制”，这过程也是像历经“九九八十一难”。
阿胶是智商税？
要问国人为什么开始怀疑阿胶是“智商税”，这是因为混乱的市场所致。早在几年前，就有“职业打假人”表示，在将某知名品牌的食用阿胶拿去检验之后发现，产品中根本就没有检验出驴的DNA成分，而是牛、猪的DNA成分。
阿胶曾被列为“既是食品又是药品的物品名单”，之后又被炮制成了亿万女性信任依赖的“滋补品”，在这种新闻出来之后，阿胶市场自然开始备受怀疑。
关键的是，阿胶多贵呀！况且，阿胶曾经的不断提价，被国人当作是价值的体现，但是市面混乱之后，许多人买到了劣质阿胶，甚至是假阿胶，这也成了“高额智商税”，其实正宗的道地阿胶是有其功效的！
阿胶是以驴皮为原料，制作工艺繁杂，并不是简单意义上的“水煮驴皮”，试想如果水煮驴皮就能制成阿胶，也就没有阿胶如今的地位了。有关专家也表示，阿胶的作用毋庸置疑，未经考证即否定阿胶是违背科学精神的。
阿胶补血
网上宣传的阿胶可谓作用非凡，如若女孩子不吃点阿胶就是特别大的损失。这阿胶究竟是何物，竟然有如此神奇的功效？
阿胶是驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。根据史料记载考证，阿胶记载于《神农本草经》，而阿胶的应用迄今也已有两千年的历史，在《金匮要略》、《伤寒论》等典籍中均有相应的应用记载。
阿胶的补血功效尤其显著，自古就被称作是“补血圣药”。其实在中医理论中的“血”，不仅仅是指“人体内在血管和心脏中的红色不透明黏稠液体”，而是跟一个人的“精”、“气”、“神”等精神状态有着密切的联系。
中医认为“血载气，气行血”，“气为血之帅，血为气之母”，“血源于脾、生于心、合于肺、藏于肝、根于肾，皆与五脏相关”。由此可见，“血”的涉及范围很广，与诸多脏器都相关，因此“补血”还包括促进机体的造血功能，提高机体免疫力，改善机体整体状态。
经现代科学分析，阿胶主要成分是胶原蛋白，水解后产生多种氨基酸和微量元素等。阿胶分解产生的微量元素众多，其中铁元素含量较丰富，可以改善缺铁性贫血的症状。阿胶中所含蛋白质也能促进血红蛋白和红细胞生成，的确有补血的功效。
中医上把阿胶作为常见的药物，经常可以在药方上看到阿胶的身影，由此可见阿胶的作用是有的，至于药效的大小，与诸多因素有关，所以要理性的去看待阿胶的作用，不可盲目跟风。
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