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酸辣海带丝这道小菜各人该当皆比力熟习，日常平凡街上卖卤菜的小摊贩会卖，超市里的凉菜区也会整盘的摆在货架上，吃起来酸辣脆爽，相对是下酒的必备小凉菜。
明天便给各人分享一道酸辣海带丝的家常做法，学会这个凉拌菜小技能，本人在家便能做，吃起来放心又卫生，口感也更好，喜好本人入手做菜的伴侣便一起来尝尝吧。
具体做法请看咱们的操纵：
筹备洗净的海带丝一把，从中央切开，放入盘中备用。
接下来咱们筹备一些辅料：
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，小米椒几个切成辣椒圈，年夜葱白一根，切成马蹄片，一路放入小盆中备用。
配料筹备好当前，咱们把海带丝焯一下火：
锅内烧水，参加几滴植物油跟一勺食盐，那一步是为了增长菜品的亮度跟底味。
等火烧开后，下入海带丝，用勺子搅动几下，使海带丝受热平均，焯火2分钟摆布，便可倒出控水拔凉。
上面咱们起头调味：
把蒜末跟辣椒倒正在拌菜盆中，参加食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋8克，生抽5克调味，红油3克，葱油3克。
倒入海带丝，用筷子搅拌颠盆拌匀，化开一切调料，便可以装盘食用了。
好了，一道简略开胃的酸辣海带丝便做好了，看起来是否是很简略，学会了便在家尝尝吧。寓目具体视频请点击：酸辣海带丝的制作方法
上面是所用到的食材跟调料：
食材：海带丝，大蒜，年夜葱白，小米椒
调料：食盐，味精，白糖，陈醋，生抽，红油，葱油
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